Çinekop Tava

Çinekop...Tam büyüyüp Lüfer olacakken familyasından kopardığımız şahane lezzet ve hafiflikte ki balık çeşidi..Tam da o küçük balıkları yiyip,büyük balık olacakken doğal seleksiyon vuku bulmuş ve çinekop soframıza konuk olmuştu.

Çinekop Nasıl Pişirilir?

Onu nasıl pişirmeliydi ? İçimdeki ses tavada lokum gibi olur deyince,kulak verdim ve yanılmadım...

azıcık aşım çinekop tava tarifi

Malzemeler

• 1 kilo  kafaları çıkarılmış,ayıklanmış yıkanmış çinekop
• 1 çay bardağı kadar mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Üç yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Yapılışı

• Tavaya yağı dökün,her tarafına yayın
• Tuzlanan balıkları mısır ununa bulayın tavaya dizin
• Tavanın altını açın
• Bir tarafı kızaran balıkları tavanın kapağı yada bir tabak yardımı ile alırken önce yağını süzdürün
• Süzdüğünüz yağı tavaya geri boşaltın ardından balıkların diğer tarafını kızartmak üzere tekrar tavaya koyun
• Roka ve soğan ile tüketilmesi tavsiye edilir.Afiyet,şifa olsun...