Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği

Yüksek oranda omega 3 yağ asidini barındırması ve lezzeti ile yeşil yapraklı sebzeler ve yakın dostu ıspanağın bir tık ötesinde yer alır benim için semizotu!..

Semizotu ve Omega 3

Çocukken çiftlik evimizin bahçesinde;ektiğimiz sebzelerin arasında yabani olarak büyüyen bu otu;annem toplar,çorbasını yada yemeğini yapardı.Tıpkı ıspanak gibi,kıymalı,pirinçli yada bulgurlu pişirilen semiz otunu,çiğ halde salatalarda tüketmekte çok keyifli.

Nerede ise sıfır kalori ile yüksek oranda faydayı barındırması,özellikle balıkta bulunan omega 3 yağ asidini,bitkiler arasında en yüksek oranda barındıran sebze olmasının kanıtlanması,ona olan rağbeti haklı olarak artırıyor.

Hazır bahar gelmiş ve semizotu tezgahlarda yerini almış iken,siftahı yapıp,yemeğini pişirmek istedim.Tarife gelince;

azıcık aşım semizotu yemeği tarifi

Malzemeler

• Bir bağ semizotu
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı pirinç yada bulgur
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı

• Semiz otunu topraklarından arındırıp,ayıklayın ve yıkayın
• Çok ince olmayacak şekilde doğrayın
• Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun
• Salçaları ekleyip,kokusu çıkıncaya dek kavurun
• Semiz otlarını ekleyip kavurmaya devam edin
• Semiz otları hacim kaybedince,tuzu ve yıkanmış pirinci ilave edin
• İhtiyaca göre su ekleyip,pirinçler pişince ocaktan alın.Afiyet,şifa olsun...