Roka Salatası

Kış salatalarının en önemli öznelerinden,balık dostu roka,meğer ne faydalı imiş de haberimiz yokmuş!...
İzlediğim haber bülteninde,bir beslenme uzmanının,kilo vermek için roka yiyin uyarısı ile silkinip,kendime geldim ve soframda rokayı daha sık bulundurmaya karar verdim.Hazır mevsimi geçmeden de hazırladığım salata tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Rokanın Faydaları

Bakalım ne imiş bu rokanın faydaları diye baktığımda önüme çıkan uzun listeyi sizler için kısaca özetlemek gerekirse;

• İçerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanser tümörlerinin oluşumunu engeller
• Düşük kalorili yapısı ile kilo vermeye yardımcı olur,metabolizmayı harekete geçirir.İdrar söktürücüdür
• Mide ve karaciğeri rahatlatır.
• İçerdiği K vitamini ile kemikleri güçlendirir.
• Beyin fonksiyonlarını geliştirir.Alzheimer hastalığının tedavisine katkı sağlar.
• Omega 3 açısından zengin bir sebzedir
• Kalp ve damar sağlığını koruyarak,kolestrolü dengeler.
• Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Ve daha neler neler..Bununla birlikte kan pıhtılaşması sorunu yaşayan hastaların dikkatli tüketmesi gereken rokayı,bendeniz yaygın olarak salata halini tüketiyorum.Aşağıdaki salata halini ise ısrarla tavsiye ediyorum..

azıcık aşım roka salatası tarifi

Malzemeler

• Bir bağ roka
• 3-4 dal taze soğan
• 4-5 adet cherry domates
• 1 avuç ceviz
• 100 gram sert beyaz peynir (tercihen keçi peyniri)
• 1 çay bardağı nar
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Yeşillikleri yıkayın ve doğrayın
• Domatesleri ortadan ikiye bölün
• Peyniri küçük küplere bölün
• Cevizlerin yarısını dövün yarısını bütün olarak ekleyin
• Sos malzemelerini karıştırarak salataya ekleyin ve harmanlayarak servis edin.afiyet,şifa olsun...