Ispanaklı,nohutlu,mantılı çorba

Ispanaklı,Yoğurtlu,Mantılı Çorba

Yazılışı uzun,yemesi kısa.İsmi çorba fakat içeriği neredeyse topyekün menü.Sebzesi,bakliyatı,tahılı,hayvansal gıdasıyla tüm besin piramidini sindirmiş bir lezzet..

azıcık aşım ıspanaklı,yoğurtlu,mantılı çorba tarifi

7-8 kişilik

Malzemeler

• 1 kase mantı ( ben önceden hazırladığım,kuruttuğum patates mantısını kullandım.)
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 1 kase ince doğranmış ıspanak (pazı da kullanılabilir)
• 1 çorba kase dolusu yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1.5 lt.su
• Tuz
• Üzeri için tereyağı ve toz kırmızı biber (nane de eklenebilir)

Yapılışı

• Suyu kaynatın
• İçine önce mantıyı koyup bir miktar haşlayın 
• Haşlanmış nohutu ekleyin
• İnce doğradığınız ıspanağı ekleyin
• Yoğurt,un ve yumurta sarısını pürüzsüz oluncaya kadar çırpın
• Pişmekte olan çorbanın suyundan 1 kepçe alarak,çırptığınız karışıma ekleyin çırpmaya devam edin.
• Karışımı çorbaya karıştırarak dökün.Bir taşım kaynatın
• Tuzunu ekleyin
• Erittiğiniz tereyağı ve biber karışımını (nane de ekleyebilirsiniz) çorbaya ilave edin.Afiyet,şifa olsun..