Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı

Yıllar yıllar önce,meşhur Moğol Hükümdarı Cengiz Han'ın ordularının baş erzağı imiş bulgur...

Stratejik gıda bulgur

Belki bundan ilhamla belki de yapılan araştırmaların da katkısı ile Birleşmiş Milletler ve Amerikan orduları stoklarında yüklü miktarda bulundururmuş bulguru..Stratejik öneme sahip bu gıda radyasyona dayanıklılığı ile belki de gün gelecek insanlığı ayakta tutacak...

Besleyici,doyurucu ve hesaplı olması nedeni ile her kesime hitap eden bulgur aynı zamanda farklı sebze ve yemişlerle de zenginleştirebileceğiniz bir gıda.Örneğin yeşil fasulye.Bakınız tarif aşağıda...

azıcık aşım yeşil fasulyeli bulgur pilavı

4-5 kişilik

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 15-16 adet yeşil fasulye
• 1 adet yemeklik soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz,kimyon,pul biber,kara biber
• 2 bardak su
• 
  

Yapılışı

• Fasulyeleri julien doğrayın.Bulgur ile de pişeceğini hesap ederek bir miktar haşlayın.Süzün(dilerseniz bu suyu pilavda kullanabilirsiniz)
• Soğanı yemeklik doğrayın.Tereyağında kavurun
• Küp doğranan domates ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
• Yıkanmış süzdürülmüş bulguru ekleyin,kavurup suyunu ilave edin
• Doğranan sarımsak ve fasulyeyi ekleyin
• Tuz ve baharatları ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin
• En az 10 dakika demlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet,şifa olsun..