Sebzeli Tavuk Yahni

Son bir kaç yıldır tavukta Gdo (genetiği değiştirilmiş organizma) haberlerini sık duyar olduk.Bu konuda sağlıkçılar ve tavuk yetiştiricileri arasındaki hararetli tartışmalar uzadıkça uzuyor.

Protein Kaynağı Tavuk Faydalı mı? Zararlı mı?

Sağlıkçılar çiftlik hayvanlarının zinhar tüketilmemesi gerektiğini kanser başta olmak üzere bir çok hastalığa davetiye çıkardığı iddiasında bulunurken,diğer yanda besiciler bunun mümkün olmadığını hormon ve antibiyotik kullanımının maliyetleri yükselteceğini bu nedenle kullanılmadığını iddia ediyor.

Peki biz vatandaş olarak kime,neye inanacağız? Özellikle dar gelirli ailelerin protein kaynağı olarak tercih ettiği tavuğu almayın demek hayatın gerçeğine ters düşmüyor mu?

Bu sorunun çözümü bu konu ile yetkili kurum ve kuruluşlarda elbette.Aldığımız tavuğun ne yediğini bilme şansımız neredeyse yok.Eğer doğal yollarla besleyebilirim diyorsanız hodri meydan.!.Fakat bu defa melez olmayan ırkı nereden bulacağız gerçeğiyle yüzleşiyoruz.

''Üzerine Allah'ın adı anılıp,kesilenden yememenize sebep ne? Allah çaresiz kalıpta yemek zorunda kaldığınız dışında,haram kıldığı şeyleri size açıklamıştır (Enam 119) Hüküm kesinken bilinçli vatandaş ve kul olma yolunda tavuk alışverişi yaparken dikkat ettiğim ve tek husus Helal gıda sertifikası sahibi markalar tercih etmek.Fazlasını yapabilen varsa beri gelsin..

azıcık aşım sebzeli tavuk yahni tarifi

4 kişilik

Malzemeler

• 4 ad. tavuk baget
• 3 ad. patates
• 1 ad. kuru soğan
• 1 su br. bezelye
• 1 ad. havuç
• 2 yk. sıvıyağ
• 1 yk. domates salçası
• 1 yk. biber salçası
• Tuz,karabiber,pul biber
• Defne yaprağı,biberiye
• 2 diş sarımsak
• 3 br. su

Yapılışı

• Soğanları irice doğrayın sıvıyağda sarımsaklarla birlikte kavurun
• Salçaları ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun
• Tavukları,irice doğradığınız patatesleri,havuçları ve bezelyeyi ekleyin
• Defne yaprağı ve biberiyeyi koyun,tuz ve baharatları ekleyin
• Suyu ekleyin tavuklar daha geç pişeceğinden kontrol ederken önce tavuğun pişip pişmediğine bakın.Afiyet,şifa olsun..