Ispanak Yemeği

Ispanak deyince aklınıza ilk ne geliyor? Durun ben tahmin edeyim.Çocukluğunda az da olsa çizgi film izleyen herkesin aklına ilk ''Temel Reis'' geliyor değil mi?...

Temel Reis ve Ispanak Yemeği

Aslında Temel Reis,orjinal adı ile ''Popeye the sailor'' (patlak gözlü denizci) önceleri bir çizgi romanda yan karaktermiş.1929 yılının Amerika'sında çok tutunca Elzie Crisler Segar tarafından kendisine başrol verilip,ekranlara taşınmış.

Temel Reis,çok sevdiği Safinaz'a( orjinal adı ile''Olive'')kavuşmak için Kabasakal ile (orjinal adı ile Bluto) mücadele ederken güç aldığı ıspanak sayesinde her bölümde mutlu sona ermiş,Ispanak yerseniz güçlü kuvvetli olursunuz,karşınıza çıkan tüm zorlukların üstesinden gelirsiniz,bilinç altı mesajı ile yıllarca çocuklarına ıspanak yedirmek isteyen her annenin,rol modeli olmuştur.

Aslında çizgi filmdeki konserve kutu ıspanakla bizim önümüzdeki ıspanağın sunuş ve içerik bakımından benzeşmemesi,neden bu çizgi filmde özellikle ıspanak sebzesinin tercih edildiği,beni çocukluğumda hep işgillendirmişti.Ama annemi üzmemek,uğraştırmamak için meseleyi deşmiyor,sorgulamıyor inanmış gibi yapıyordum.

Şimdi Temel Reis tekrar ekranlara dönse ve ben ıspanak yedirirken kızıma onu misal göstersem ne der acaba?..Öyle ıspanak mı olur anne?..Çok kabalar hep kavga ediyorlar anne...Temel Reis ıspanak yerse yesin kendi kararı anne..ve daha bir sürü bahane...Allah'tan bizimki sebze yemekleri içinde ıspanağı seviyor da böyle entrikalara gerek kalmıyor..

Hadi bakalım!Yeterince çocuk kaldıysak,günümüze dönelim ve bilmeyenler,üzerinden geçmek isteyenler için ıspanak yemeğini tarif edelim...

azıcık aşım ıspanak yemeği tarifi

5 kişilik

Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç (isteğe bağlı)
• 1 dolu yemek kaşığı bulgur yada pirinç (ben bulgur tercih ediyorum)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
• Bir çay bardağı su (bulgur yada pirincin cinsine göre artırılabilir)
• Bir kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Soğanı ve havucu küp küp doğrayın
• Sıvı yağda tuzunu ekleyerek kavurun
• Salçaları ekleyerek kokusu çıkıncaya dek kavurun
• Yıkayıp,süzdürdüğünüz ıspanakları doğrayın ve tencereye ekleyin 
• Ispanaklar hacim kaybedinceye kadar kavurmaya devam edin
• Yıkadığınız bulguru,suyu ve karabiberi ekleyin.
• Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edin.Afiyet,şifa olsun..